From the Street to Self-Sufficiency

Thu, 15 May 2025 13:34:04 GMT

From the Street to Self-Sufficiency: Amamericana Launches Food Preparation Workshop for Vulnerable Venezuelan Migrants in Arequipa

Arequipa, Peru — In the heart of Arequipa, a city increasingly shaped by the challenges and resilience of the Venezuelan diaspora, a new chapter of hope is unfolding. Amamericana, a Canada-based nonprofit organization dedicated to the sustainable integration of migrants, has partnered with Liberty Iglesia Internacional to launch a hands-on food preparation and micro-entrepreneurship workshop that equips vulnerable Venezuelan refugees with the tools to reclaim their dignity and rebuild their lives.

At the center of this transformative program are Pastors Azaria Girma and Duma Girma of Liberty Iglesia Internacional. With decades of experience working with at-risk communities, their ministry offers more than spiritual support — it serves as a platform for economic empowerment.

The workshop is part of Amamericana’s Migrant Sustainable Integration Initiative, a phased strategy to triage, shelter, train, and sustainably integrate migrants into the social and economic fabric of Peru. This specific program focuses on culinary micro-enterprises: it trains willing and capable participants in hygienic food preparation, kitchen safety, and product packaging, with the goal of enabling them to legally and profitably sell prepared foods on the streets of Arequipa.

“We start with those who need it most,” explains Jai Jind, founder and strategic director of Amamericana. “Our triage model prioritizes widows, single mothers, and vulnerable large families. From there, we don’t just give aid — we provide a pathway. From the street, to shelter, to sustainability.”

Participants are selected based on need, willingness, and ability to learn. Once integrated into the program, they receive direct instruction from trained chefs within the church body, learning how to transform low-cost ingredients into clean, delicious, and marketable meals. The products, once prepared and packaged, are sold directly in local markets and community areas — providing participants with an immediate source of income and a renewed sense of purpose.

Behind the scenes, Amamericana subsidizes temporary housing for selected families, bridging the gap between emergency aid and long-term independence. The goal? That participants can eventually pay their own rent and support their families — with dignity, not dependency.

“This is more than food. It’s fellowship. It’s freedom,” says Pastor Azaria Girma. “By teaching trades that people can use immediately, we’re not just putting food on tables — we’re keeping families off the streets.”

The food preparation program is just one of several training tracks Amamericana offers through its community partners and churches. Others include sewing, basic construction, and street vending — each designed to meet market demand while accelerating migrant integration.

With approximately 1.5 million Venezuelan migrants currently residing in Peru — many living in precarious conditions — programs like this are vital to preventing a humanitarian crisis from becoming a permanent underclass.

Amamericana’s long-term vision includes scaling these programs nationwide, supported by blockchain-enabled transparency and AI-driven resource allocation to ensure that every dollar — and every participant — is properly accounted for. But even with the promise of technology, the foundation remains deeply personal: one family, one opportunity at a time.

De la Calle a la Autosuficiencia

Thu, 17 Apr 2025 12:43:18 GMT

De la calle a la autosuficiencia: Amamericana lanza taller de preparación de alimentos para migrantes venezolanos vulnerables en Arequipa

Arequipa, Perú — En el corazón de Arequipa, una ciudad cada vez más moldeada por los desafíos y la resiliencia de la diáspora venezolana, se está desarrollando un nuevo capítulo de esperanza. Amamericana, una organización sin fines de lucro con sede en Canadá dedicada a la integración sostenible de migrantes, se ha aliado con Liberty Iglesia Internacional para lanzar un taller práctico de preparación de alimentos y microemprendimiento que equipa a refugiados venezolanos vulnerables con las herramientas para recuperar su dignidad y reconstruir sus vidas.

En el centro de este programa transformador están los pastores Azaria Girma y Duma Girma de Liberty Iglesia Internacional. Con décadas de experiencia en trabajo comunitario con poblaciones en riesgo, su ministerio ofrece más que apoyo espiritual: funciona como una plataforma de empoderamiento económico.

El taller forma parte de la Iniciativa para la Integración Sostenible de Migrantes de Amamericana, una estrategia en fases para clasificar, albergar, capacitar e integrar sosteniblemente a los migrantes en el tejido social y económico del Perú. Este programa específico se enfoca en microemprendimientos culinarios: capacita a participantes dispuestos y capaces en la preparación higiénica de alimentos, seguridad en la cocina y empaquetado de productos, con el objetivo de permitirles vender legal y rentablemente alimentos preparados en las calles de Arequipa.

“Empezamos con quienes más lo necesitan”, explica Jai Jind, fundador y director estratégico de Amamericana. “Nuestro modelo de triaje prioriza a viudas, madres solteras y familias numerosas vulnerables. A partir de ahí, no solo damos ayudas — damos un camino. De la calle, al albergue, a la sostenibilidad.”

Los participantes son seleccionados según su necesidad, disposición y capacidad de aprendizaje. Una vez integrados al programa, reciben instrucción directa de chefs capacitados dentro del cuerpo de la iglesia, aprendiendo a transformar ingredientes de bajo costo en comidas limpias, deliciosas y comercializables. Los productos, una vez preparados y empaquetados, se venden directamente en mercados locales y áreas comunitarias — brindando a los participantes una fuente inmediata de ingresos y un sentido de propósito.

Detrás de escena, Amamericana subvenciona alojamiento temporal para las familias seleccionadas, cerrando la brecha entre la ayuda de emergencia y la independencia a largo plazo. ¿El objetivo? Que los participantes eventualmente puedan pagar su propio alquiler y mantener a sus familias — con dignidad, no con dependencia.

“Esto es más que comida. Es compañerismo. Es libertad”, dice el pastor Azaria Girma. “Al enseñar oficios que la gente puede usar de inmediato, no solo estamos poniendo comida en las mesas, estamos evitando que las familias terminen en la calle.”

El programa de preparación de alimentos es solo una de varias líneas de capacitación que Amamericana ofrece a través de sus socios comunitarios e iglesias. Otras incluyen costura, construcción básica y comercio callejero, cada una diseñada para responder a la demanda del mercado mientras se acelera la integración de los migrantes.

Con aproximadamente 1.5 millones de migrantes venezolanos residiendo actualmente en Perú — muchos en condiciones precarias — programas como este son fundamentales para evitar que una crisis humanitaria se convierta en una clase marginada permanente.

La visión a largo plazo de Amamericana incluye escalar estos programas a nivel nacional, apoyados por transparencia habilitada por blockchain y asignación de recursos impulsada por inteligencia artificial para asegurar que cada dólar — y cada participante — esté debidamente contabilizado. Pero incluso con la promesa de la tecnología, el fundamento sigue siendo profundamente personal: una familia, una oportunidad a la vez.

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